Le nostre confetture e conserve sono prodotte artigianalmente con frutta o ortaggi coltivati direttamente in azienda. 

Per la produzione di confetture, una volta raccolta e selezionata a mano, la frutta viene trasformata nel nostro laboratorio, provvisto di un cuocitore professionale che concentra la materia prima sottovuoto mantenendo inalterate le caratteristiche organolettiche del prodotto. Infine viene aggiunto zucchero biologico o succo d’uva bio.

La frutta proviene dalle nostre coltivazioni e dalla foresta giardino (food forest), sistema che abbiamo  affiancato a quelli più tradizionali per ampliare il numero di specie coltivate in azienda, creare ecosistemi resilienti, autonomi  e ricchi di biodiversità grazie alla presenza di famiglie botaniche diverse: piante aromatiche, rampicanti, erbacee, piante ad alto fusto e alberi da frutto.